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大豆肽原料肽开发加工领域

时间: 2021-06-04  


大豆肽原料肽良好的营养特性、保健特性及加工性能使其具有广阔的市场空间,利用大豆肽原料肽为原料,可开发出许多功能产品。

 

1、蛋白饮料

 

一般蛋白质不能溶于酸性饮料中,低聚肽都能在酸性饮料中溶解,可配制成各种风味的蛋白饮料,供运动员和老年人食用,亦可作为普通人的营养补充剂。

 

2、运动营养食品

 

因大豆肽原料肽易于吸收,能迅速利用,抑制或缩短了体内“负氮平衡”,在运动前或运动中,大豆肽的添加还可以维护体内正常蛋白质合成,减轻或延缓由运动引发人体生理方面的改变。

 

3、发酵促进剂

 

大豆肽原料肽对于微生物而言是极具价值的氮源,甚至优于游离氨基酸,尤其对于依赖外源性氨基酸的微生物,如乳酸链球菌、双歧杆菌等,该产品将会代替国内发酵工业中所用的价格高昂的蛋白类产品,从而降低国内发酵工业的培养基成本,提高整体行业的经济效益。

 

武汉天天好生物制品有限公司是大豆肽原料肽成品代工厂家,是国内率先从事多肽研究和制造的企业。经过20余年的发展,如今的天天好已成为集科研、生产、销售、ODMOEM于一体的现代化高新技术企业,并始终朝着中国多肽产业的发展。已为全球1亿7000万客户提供多肽类功能蛋白产品及服务。


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