白蛋白肽含二十种氨基酸，白蛋白肽的8种必须氨基酸含量比例合理，与人体氨基酸模式接近，可以为机体提供营养，同时，白蛋白肽70%以上是小分子多肽，容易消化吸收，生物利用率极高。
白蛋白肽以新鲜鸡卵清蛋白或鸡蛋清粉为原料，经过复合酶梯度酶切、多级分离纯化、喷雾干燥工艺精制而成。
生产工艺：
1、产品原料采用符合要求的鲜鸡蛋清或蛋清粉。
2、选用符合条件的酶，通过反复试验获得功能性强的白蛋白肽。
3、产品精细化后处理，通过活性炭及色谱分析纯化得到功能性的片段，保证产品的功能性。
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